A Cafè Kafka seleccionem diàriament ingredients frescos de proveïdors locals.
La nostra cuina està basada en el respecte i la confiança que tenim a la nostra matèria primera i inspirada en allò que ens agrada, amb alguns capricis permissibles i recomanables.
Per als sibarites, tenim del millor pernil ibèric 100% Bellota
Els ous són del nostre propi Corral a Eivissa.
La pasta és fresca i es cou al dente. El peix i la carn són picats a ganivet a la cuina per, per exemple, elaborar un dels nostres plats més sol·licitats: el tàrtar de filet de vedella o de tonyina vermella.
Les postres, Tots casolans.
La pasta és fresca i es cou al dente. El peix i la carn són picats a ganivet a la cuina per, per exemple, elaborar un dels nostres plats més sol·licitats: el tàrtar de filet de vedella, de tonyina vermella o de salmó salvatge d’Alaska.
